Macarrones con Queso

Saludos a todos ya ha pasado otra semana y llega 'La Receta de los Miércoles' con una nueva propuesta culinaria. En esta ocasión nos ha dado por atrevernos con los típicos macarrones con queso que estamos hartos de ver en todas las películas y series americanas. Es una receta sencilla y sabrosa, si nosotros podemos hacerla vosotros también así que animaos y ¡a degustar!

Ingredientes

300 g de queso cheddar curado

50 g de parmesano

2 cucharaditas de mostaza

60 g de mantequilla

60 g de harina

50 g de pan rallado

Nuez moscada

1 l de leche

500 g de macarrones

Preparación

Dependiendo del queso que hayáis conseguido utilizar tendréis primero de todo que picarlo. Nosotros hemos utilizado una barra de cheddar que hemos tenido que picar para poder hacer nuestra salsa.

Derretimos la mantequilla y añadimos la harina (como si hiciésemos una bechamel). Una vez tostada la harina añadimos la leche. Chorrito a chorrito y moviendo bien. Con mucha paciencia, para que no nos queden grumos. 

Una vez lista sazonamos con sal y pimienta y seguimos moviendo. Ponemos la nuez moscada y añadimos el queso y la mostaza y reservamos.

Cocemos los macarrones en agua hirviendo con sal. Una vez hechos los escurrimos y los pasamos por agua fría para que no se peguen. Los colocamos en una fuente y añadimos la salsa cubriendo bien los macarrones. Espolvoreamos el parmesano y también el pan rallado y gratinamos en el horno y listo.

Tendréis un plato muy rico aunque también con un gran aporte calórico, pero un día es un día. Es una forma también de cambiar los habituales macarrones con tomate por otra forma de comer pasta. Esperamos que os haya gustado y nos dejéis como siempre vuestros comentarios por el mecanismo que queráis y recordad que podéis seguir enviando vuestras propuestas para la caja misteriosa. Entre todas las que estamos recibiendo elegiremos una.

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