Panqueques

Este miércoles ha llegado con un poco de retraso pero aquí esta la receta. Unos panqueques sabrosos para que podáis sorprender a los vuestros en el desayuno o la merienda. Veremos que os parecen.

Ingredientes:

2 huevos

100 gr. de harina de repostería

250 ml. de leche

2 cucharaditas de mantequilla

1 pizca de sal

2 cucharaditas de azúcar

Preparación:

Lo primero de todo, mezclamos la harina con los dos huevos, añadimos la mitad de la leche (125 ml.) y una cucharadita de mantequilla. Y comenzamos a batir. Recordad que para los postres es necesaria mucha paciencia, porque hay que batir hasta que no queden grumos.

Una vez batida esta parte añadimos el azúcar (recordad que es un dulce así que sed generosos) y la pizca de sal. Añadimos la otra mitad de leche que teníamos a la espera y lo batimos de nuevo todo, bien batido.

Una vez todo bien batido reservamos en la nevera durante un par de horas para que la masa este lista para realizar nuestros panqueques.

  Una vez enfriada la masa toca pasar por la sartén. A fuego medio dejamos que tome temperatura la sartén y vertimos la cantidad al gusto (a más cantidad, más gorditos nos quedarán). A partir de ahí ya no hay más ciencia que esperad a que burbujeen para darles la vuelta y dejarlos unos minutos y ya estarán listos. Los podéis acompañar con nata, sirope de caramelo, chocolate o lo que más os guste. Espero que los disfrutéis. Saludos y recordad que espero vuestras opiniones también en twitter @RZmiercoles o en el correo larecetadelosmiercoles@gmail.com