Empanada de carne y Espinacas

Nuevo miércoles y nueva receta con una rica y sabrosa empanada de carne y espinacas. Muy sencilla de elaborar ya que esta vez la masa la hemos comprado hecha y no la hemos tenido que preparar. ¿Queréis saber cómo la hemos preparado? Pues adelante, ¡vamos allá!

Ingredientes:
200 gr de espinaca fresca
150 gr de carne picada
1/2 cebolla picada
1 pizca de pimienta negra molida
1 huevo batido
1 cucharadita de vino blanco
1 pizca de orégano
1 masa de hojaldre
Queso mozzarella

Preparación:
Como nuestra masa de hojaldre ya viene preparada tan sólo la colocaremos en una bandeja de horno y precalentaremos el mismo durante unos 5 minutos a 250.
Picamos la cebolla y la ponemos en una sartén a pochar. Seguidamente picamos las espinacas y vertemos en la sartén. Junto con la carne picada, la pizca de orégano y pimienta molida. Dejamos que se vaya haciendo a fuego lento y añadimos una cucharadita de vino blanco para darle un poco de sabor. Una vez listo colocamos nuestro relleno sobre la masa. Nosotros previamente hemos hecho una cama de queso mozzarella. Cerramos bien la masa para que no se nos escape el relleno y pintamos con un pincel y el huevo batido sobre el hojaldre.
Lo colocamos en el horno y durante unos 15 minutos dejamos que se dore y estará listo para comer.

Como habéis podido comprobar se trata de una receta sencilla y rápida que aprovecha algunos de los ingredientes que podemos tener en casa. Os recordamos como siempre que podéis enviarnos vuestras dudas, sugerencias, preguntas y demás comentarios a nuestros canales de comunicación habituales. Os los recordamos:
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Tarta de Oreo y Chocolate

Este miércoles la receta nos la ha enviado una de nuestras lectoras. Se trata de una tarta de Oreo y chocolate muy sencilla y que sirve para sacarnos de una apuro en una celebración. Es muy dulce y rica y os animamos a que probéis y hagáis como nuestra lectora y nos enviéis vuestras recetas. ¡A degustar!

Ingredientes:

Para la base: 

300 g de galletas Oreo

100 g de mantequilla fundida

Para la crema:

200 ml de nata para montar (35% MG)

200 g de chocolate negro, troceado

50 g de mantequilla

Para decorar:

4 ó 5 galletas Oreo partidas

Preparación:

Comenzamos preparando la base. Para ello trituramos las galletas en  la picadora. A continuación mezclamos el polvo de galleta con la mantequilla fundida y vertemos en nuestro molde. Presionamos bien la base y los laterales y lo metemos en el congelador.

 Ponemos la nata en un cazo y la llevamos a ebullición. Cuando haya hervido, retiramos del fuego y agregamos el chocolate ya troceado junto con la mantequilla. Removemos para obtener una crema sin grumos.

 Cuando nuestra mezcla esté ya completamente homogénea la vertemos sobre nuestro molde que previamente habremos sacado del congelador. Cubrimos bien todo el molde y decoramos con las galletas troceadas. Lo dejamos en el frigorífico un par de horas antes de consumir y listo.
Para comerla no es necesario desmoldarla del todo, pero sí conveniente.

 Hasta aquí una nueva receta en La Receta de los Miércoles, recordad que vosotros también podéis enviar vuestras recetas para que las hagamos o ya hechas. Podéis enviarnoslas a larecetadelosmiercoles@gmail.com y también podéis comentar y dejar vuestras sugerencias en los canales habituales.
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Gazpacho

Saludos, bienvenidos un miércoles más a 'La Receta de los Miércoles'. Hoy aprovechando que ha salido el sol y han aumentado las temperaturas os sugerimos una sencilla y refrescante receta de gazpacho. Además así dais un toque sano a vuestra dieta. ¡Vamos allá!

Ingredientes:
1 kg de tomates
1 pepino
1/2 pimiento verde
1 diente de ajo
Pan duro
Vinagre
Aceite
Sal

Preparación:
Primero en un recipiente desmigamos el pan, lo humedecemos con agua y reservamos.

Cortamos los tomates en trozos habiéndoles quitado el corazón, los añadimos a la batidora y batimos.

Pelamos el pepino y lo cortamos también en trozos, le quitamos las pepitas al pimiento y también lo troceamos. Lo añadimos a nuestro tomate batido, junto con la pizca de sal, el diente de ajo, el aceite y el vinagre, además del pan.

Batimos todo con paciencia y dejando que todo se ligue bien.
Colamos la mezcla y la metemos en la nevera dejando al menos dos horas antes de tomar.

Ya tenéis vuestro gazpacho listo ahora sólo esperamos vuestros comentarios, sugerencias y criticas. Os recuerdo las vías habituales de contacto.

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Pizzalenas margarita

Tras la petición de una de nuestras lectoras de realizar más recetas sobre pizzas, muffins o similar nos hemos decantado por unir ambas cosas y esta semana os traemos unas ricas 'Pizzalenas'. No se tarda prácticamente nada en hacerlas y pueden servir para un día de tapeo o como merienda. A continuación os contamos como hacerlas, ¡a degustar!

Ingredientes:
250 g de harina
2 cucharaditas de levadura
1 cucharadita de sal
250 g de mozzarella
1 huevo
60 ml de aceite
1 yogur natural sin azúcar
1 brick pequeño de tomate frito
Orégano

Preparación:

En un bol mezclamos la harina con el queso, la levadura y la sal, mientras que en otro recipiente mezclamos el huevo batido con el yogur, el tomate y el aceite. Ligamos bien todos los ingredientes y los mezclamos con el otro bol. Volvemos a unir todos los componentes evitando que queden grumos. Sobre el molde para magdalenas vertemos la mezcla poniendo un poco menos de la mitad en cada recipiente.

A continuación introducimos el molde en el horno a una temperatura de 180 grados durante unos 20 minutos y listo. Tan fácil como eso.
Esperamos vuestros comentarios y vuestras críticas, recordar que tenéis varias formas de enviarnos vuestras sugerencias y opiniones.


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