Mousse de Chocolate

Hola a todos, ya estamos aquí un miércoles más. Esta semana volvemos a repetir con lo dulce pero en esta ocasión con chocolate. Hemos preparado una mousse de chocolate hecha con cacao y que puede ser muy socorrida como postre o como complemento de algún otro, o por ejemplo de unos churros con mousse de chocolate. Os dejamos la receta a continuación. ¡A degustar!

Ingredientes
3 colas de gelatina
2 yemas de huevo
2 claras de huevo
200 g de cacao puro 100%
150 ml de leche
Agua
400 g de nata para montar

Preparación
En un recipiente hidratamos las colas de gelatina con agua fría. Acto seguido, en un cazo fundimos a fuego lento el cacao con la leche y removemos bien.
Una vez las gelatinas estén hidratadas las añadimos al chocolate, removemos bien y dejemos que temple.

Separamos las yemas de las claras de los dos huevos. Las yemas las añadimos al chocolate templado y batimos bien. Mientras que las claras las reservamos para batirlas a punto de nieve.

Semimontamos la nata y cuando este lista le añadimos el chocolate y mezclamos bien.

Batimos las claras a punto de nieve y las añadimos, mezclando bien.




Llevamos la mousse a la nevera varias horas y listo.

Esperamos que os haya gustado una nueva receta. Estamos planteándonos muchas cosas en cuanto al blog y aceptamos vuestras sugerencias... Ya sabéis las diferentes vías y canales de comunicación. Hacednos llegar vuestras ideas y veremos que se puede hacer. Saludos y dulce semana.