Ensalada de Tomate

Hola a todos, ya estamos aquí. Volvemos a las recetas 'lights' con una deliciosa ensalada de tomate. El mundo de las ensaladas como todos sabréis es igual de variado que el de las pizzas o croquetas, prácticamente se permiten hacer de cualquier cosa, por eso os invitamos a probar esta y a que nos enviéis vuestras sugerencias. Vamos con ella, ¡a degustar!

Ingredientes
250 g de tomate entero pelado
Aceitunas negras
1 huevo cocido
1/2 Cebolla
Pimiento asado
Aceite
Sal

Preparación
Cocemos el huevo y reservamos. Cortamos el tomate en trozos desiguales y lo añadimos a nuestra ensaladera. Seguidamente mezclamos con el pimiento asado y la cebolla cortada en trocitos. Ponemos el atún en aceite sobre nuestra capa de tomate, pimiento y cebolla y mezclamos.
Separamos la yema del huevo de la clara cocida y reservamos la yema. Picamos la clara y la añadimos a la ensalada.


Ponemos aceite y sal al gusto y mezclamos nuevamente.
Si sois muy vinagreros/as podéis poner un poco de vinagre, pero no es necesario.
Añadiremos un poquito de agua a la yema y la aplastaremos creando una especie de crema, que a continuación mezclaremos con la ensalada. Colocamos las aceitunas, removemos y listo.

Como habéis podido comprobar las recetas ligeras, además de ser muy sanas son bastante sencillas y con ingredientes que normalmente podemos tener en casa. Animaos a probar y ya nos contaréis. Saludos y que tengáis una deliciosa gastrosemana. ¡Hasta el miércoles!

Patatas gajo

Hola a todos. La Receta de los Miércoles ya está aquí. Un día más tenemos un nuevo plato que enseñaros. Mientras decidimos el concurso propuesto con motivo de nuestro aniversario os traemos unas patatas gajo al estilo 'deluxe'. Muy sencillas y fáciles de hacer, esperamos que os gusten y os animéis a probar. ¡A degustar!

 

Ingredientes

2 patatas

1 cucharada de harina de trigo

1 cucharada de harina de maíz

1/2 cucharada de pimentón

Cebolla en polvo

Ajo en polvo

1/2 cucharada de pan rallado

Sal

Pimienta

Preparación

En un bol o directamente en una bolsa para congelar colocamos los ingredientes. Empezamos por las harinas y el pimentón y mezclamos bien. Luego añadimos la cebolla, el ajo, el pan rallado, la sal y la pimienta, mezclamos y reservamos.

Lavamos las patatas bien y las pinchamos con un tenedor. Las envolvemos con film transparente de manera individual y las llevamos al microondas durante unos 5 minutos a 700 vatios de potencia. Esto es para precocerlas, también podéis hacerlo de la manera tradicional, cociéndolas en agua, pero que no queden muy blandas.

Desenvolvemos y cortamos en gajos. Las metemos en la bolsa y cerramos con aire. La agitamos no muy fuerte para que se mezcle bien el adobo con las patatas y las ponemos en aceite caliente, pero no demasiado.

Freímos hasta que se doren y las colocamos en un bol con papel de cocina para que absorba el máximo aceite posible y ya tendréis listas vuestras patatas 'Deluxe'.

Esperamos que os haya gustado esta nueva receta y nos lo hagáis saber de la manera que más os guste aprovechando los diferentes canales de que disponemos en 'La Receta de los Miércoles'. La información relativa al concurso la facilitaremos a lo largo del día a través de Twitter y Facebook. Saludos y feliz gastrosemana.

Arroz Tres Delicias

¡Saludos! Hoy nos vamos de viaje a Oriente en La Receta de los Miércoles y os traemos un sabroso arroz tres delicias. Es muy fácil de hacer aunque pueda no parecerlo y a continuación os explicamos como

Ingredientes
500 ml de caldo de pollo
250 g de arroz de grano largo
100 g de gambas
1 puñado de guisantes
1 zanahoria en dados
1 huevo
1 puñado de dados de pechuga de pavo o jamón dulce
2 cucharadas de soja
Aceite
Sal

Preparación
Lo primero de todo será poner un par de cucharadas de aceite en un cazo y añadimos el arroz cuando ésta este caliente. Removemos para que se impregne bien todo el arroz y añadimos el caldo de pollo. Cuando empiece a hervir lo dejaremos unos 18 minutos a fuego medio y lo taparemos con papel de plata cuando el caldo se consuma hasta la altura del arroz.



Cuando hayan pasado los minutos y comprobemos que está listo llevaremos el arroz a una fuente amplia y los esparciremos bien para dejarlo enfriar. Lo metemos en la nevera y mientras preparamos el resto de los ingredientes.

Primero de todo, en una sartén o wok. añadimos la zanahoria en dados, un minuto después los guisantes y a continuación, los dados de pechuga de pavo o jamón dulce. En el momento en que empiece a freírse añadimos las gambas hasta que todo esté listo. Lo llevamos a otro recipiente y reservamos.

Volvemos con el arroz, y en el mismo wok añadimos un par de cucharadas de aceite, cuando este lista añadimos el arroz removiendo sin parar. Le añadimos el huevo previamente batido y seguimos removiendo. Ponemos una pizca de sal y esperamos a que cuaje el huevo. Cuando este listo, añadimos los ingredientes que teníamos reservados y seguimos removiendo. Añadimos la soja y ya estará listo.

Ya sabéis que ahora os toca probar a vosotros, esperamos vuestras opiniones, críticas y sugerencias y como siempre podéis hacerlo a través de las vías habituales

Esperamos que probéis a hacerlos vosotros y si no queréis probar a hacerlos y queréis probar a comerlos avisadnos. Ya sabéis nuestras vías de comunicación, saludos.
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