Hola a todos. Ya estamos a miércoles y nuevamente traemos un plato riquísimo para todos los públicos. Gracias a nuestros amigos del canal de youtube '
Recetas de Cocina' os traemos una nueva receta (en su canal podréis ver muchos vídeos incluido el de esta receta), esta vez Pastel de Carne. Nosotros hemos tomado nota de sus indicaciones y este ha sido el resultado. ¡A degustar!
Ingredientes
500 g de carne picada (nosotros hemos usado 100x100 vacuno, podéis elegir a vuestro gusto)
1/2 cebolla
1 zanahoria
1/4 de pimiento verde
Tomate triturado
2 huevos
150 g de queso emmental
1 diente de ajo
Pan rallado
Perejil
Pimienta
Orégano
Preparación
Pochamos la cebolla, la zanahoria y el pimiento. Mientras, preparamos nuestro recipiente untándolo con aceite y un poco de pan rallado para que no se pegue nuestro pastel.
Cuando tenemos nuestros ingrediente pochados mezclamos con la carne, añadimos el diente de ajo crudo y removemos nuevamente, añadimos los huevos y movemos. Ahora añadimos el perejil, la salsa de tomate y las especias.
Mezclamos bien para que todo este bien repartido.
Añadimos el queso y un poco de pan rallado, mezclamos y lo repartimos por nuestro molde aplastando bien nuestra mezcla. Precalentamos el horno a 180 gradoas y añadimos a nuestra carne en la parte superior más salsa de tomate y espolvoreamos con pan rallado.
Lo metemos al horno en la parte baja para que se hornee entero durante al menos una hora. Y ya tendremos nuestro pastel de carne.
Para acompañarlo en 'Recetas de Cocina' han elegido unas patatas Hassaelbaik que no son muy sencillas de preparar al horno.
Pelamos las patatas, y las cortamos. Utilizando unos palillos chinos o unos lapices fijamos un tope en las patatas para que al cortar no lo hagamos del todo y hagamos laminas en la patata. Las ponemos en una bandeja de horno y las sazonamos con sal y pimienta. Colocamos un dedo de mantequilla sobre cada una y las llevamos al horno para ayudar a su cocción pondremos un poco de agua en la bandeja y las tendremos en el horno alrededor de una hora. Lo bueno que tienen estas patatas es que podemos hacerlas al mismo tiempo que el pastel.
Con todo esto tendréis un plato estupendo para comer y sorprender a vuestros invitados. Acompañad la carne de una salsa que se ajuste, podéis elegir a vuestro gusto. Aquí os dejamos varias fotos de como queda presentada.
Recordad que tenéis a vuestra disposición varios canales de comunicación, desde los comentarios de este blog hasta el correo electrónico donde recibimos vuestros consejos y sugerencias. Saludos.
Salpimentamos la carne y freímos los escalopines en aceite, pero muy poco tiempo, vuelta y vuelta. Retiramos y reservamos.
Para hacer la salsa, al aceite sobrante le añadimos los ajos picados y una vez dorados incorporamos el perejil cortado muy fino. Añadimos el aceto balsámico y el agua para ligar la salsa. Reducimos a fuego alto durante unos 5 minutos, para que espese la salsa.
Como véis es una receta realmente sencilla que con ingredientes que tenemos a mano nos puede servir para salir del paso y hacer más entretenido el comer unos unos filetes de ternera. Recordad que podéis visitar el resto de recetas a través de nuestro blog y que esperamos vuestros comentarios a través de todos los canales que tenemos para ello (Facebook, Twitter, correo, blog). Disfrutar de la gastrosemana y ¡hasta el miércoles que viene!
