Ensalada Griega con Salsa de Yogur

Hola a todos. Nuevo mes y nuevo miércoles y os traemos otra receta ligera ahora que se va a acercando el buen tiempo y la operación bikini está en marcha. Esta vez os invitamos a probar esta ensalada griega acompañada, por supuesto, de salsa yogur. Quedaos hasta el final y no perdáis detalle de una receta tan sencilla como sabrosa. ¡A degustar!

Ingredientes
Lechuga al gusto
2 tomates
Aceitunas negras
Tacos de queso feta o similar

Para la salsa
2 yogures griegos
2 cucharadas de mayonesa
3 dientes de ajo
Zumo de medio limón
3 cucharaditas de azúcar
1 pizca de comino
Sal, pimienta y perejil

Preparación

Empezamos por la salsa, para ello vertemos los yogures en un bol, añadimos la mayonesa y mezclamos. Seguiremos añadiendo los ingredientes. Los ajos picados, el azúcar, la sal, generosa pimienta, perejil y la pizca de comino. Mezclamos de nuevo y añadimos el zumo de limón. Removemos bien y reservamos hasta el momento de usarla.

Lavamos, cortamos la lechuga y la ponemos en una ensaladera. Añadimos el queso en dados y también los tomates cortados en trozos pequeños. Ponemos las aceitunas enteras y añadimos la salsa al gusto. Removemos bien y nuestra ensalada estará lista.

Es una receta muy fácil y que cualquiera puede hacerla, pero hemos querido compartirla con vosotros. Seguimos abiertos a vuestras sugerencias así que no dudéis en hacérnoslas. Ya sabéis los diferentes canales de comunicación, los encontraréis en la parte superior del blog. Un saludo y que tengáis una sabrosa semana.

Pollo en salsa con trigueros

Feliz día del padre para todos los que sean padres y buen miércoles para los demás ya estamos aquí una semana más y seguimos con las recetas sanas y saludables. En esta ocasión La Receta de los Miércoles os trae unas pechugas de pollo en salsa con espárragos trigueros. Es muy fácil y está muy rica, animaos y ¡a degustar!

Ingredientes
2 pechugas de pollo
150 g de espárragos trigueros
2 patatas
1 puerro
1 cucharada de mostaza
1 cucharada de vinagre
5 cucharadas de miel
5 cucharada de soja
Sal y pimienta

Preparación

Limpiamos bien las pechugas y las salpimentamos. Las cocinamos al vapor durante 25 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción. Una vez pasado el tiempo sumergimos las pechugas en agua caliente y las secamos con papel.

En una sartén añadimos el vinagre, la miel, la mostaza, y la salsa de soja y ponemos a fuego medio. Añadimos el pollo y cocinamos durante unos 10 minutos apróximadamente y una vez listo lo dejamos enfriar y reservamos.

Lavamos y cortamos en rodajas las patatas y limpiamos y cortamos las bases de los trigueros. En una sartén freímos las patatas y en otra hacemos los trigueros vuelta y vuelta.

Picamos el puerro con la picadora y reservamos.

Troceamos la pechuga y emplatamos junto con los trigueros y las patatas y espolvoreamos el puerro sobre el pollo y listo nuestro nuevo plato saludable.

Esperamos que os haya gustado este plato y os animéis a probar y como siempre os decimos (somos unos pesados) enviadnos vuestras pruebas y vuestras recetas a través de nuestros diferentes canales. Saludos y buena semana.

Gazpacho

Saludos, bienvenidos un miércoles más a 'La Receta de los Miércoles'. Hoy aprovechando que ha salido el sol y han aumentado las temperaturas os sugerimos una sencilla y refrescante receta de gazpacho. Además así dais un toque sano a vuestra dieta. ¡Vamos allá!

Ingredientes:
1 kg de tomates
1 pepino
1/2 pimiento verde
1 diente de ajo
Pan duro
Vinagre
Aceite
Sal

Preparación:
Primero en un recipiente desmigamos el pan, lo humedecemos con agua y reservamos.

Cortamos los tomates en trozos habiéndoles quitado el corazón, los añadimos a la batidora y batimos.

Pelamos el pepino y lo cortamos también en trozos, le quitamos las pepitas al pimiento y también lo troceamos. Lo añadimos a nuestro tomate batido, junto con la pizca de sal, el diente de ajo, el aceite y el vinagre, además del pan.

Batimos todo con paciencia y dejando que todo se ligue bien.
Colamos la mezcla y la metemos en la nevera dejando al menos dos horas antes de tomar.

Ya tenéis vuestro gazpacho listo ahora sólo esperamos vuestros comentarios, sugerencias y criticas. Os recuerdo las vías habituales de contacto.

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