Pollo al estilo Kentucky

Esta semana nos hemos decantado por algo salado, tras varias entregas mirando hacia lo dulce, en la edición de hoy os traemos una receta de pollo frito al estilo Kentucky. Gracias al videoblogrecetasdecocina hemos elaborado esta nueva receta. Os la dejamos para que probéis vosotros. ¡A degustar!

Ingredientes:

Para el marinado:

300 g de harina de tempura

2 cucharaditas de pimentón dulce

1/2 cucharadita de cayena molida

1 cucharadita de ajo en polvo

1 cucharadita de cebolla en polvo

1 cucharadita de curry

1/2 cucharadita de estragón

1/2 cucharadita de eneldo

1/2 cucharadita de tomillo

Sal

Pimienta

Agua fría

Para el rebozado:

200 g de harina de tempura

1/2 cucharadita de curry

1/2 cucharadita de ajo en polvo

1/2 cucharadita de tomillo

1/2 cucharadita de enelod

1/2 cucharadita de pimentón dulce

1 pizca de cayena molida

1 cucharadita de sal

Por supuesto, también hace falta pollo. Bien pechugas o pollo troceado.

Preparación:

En un recipiente hondo y grande vertemos la harina de tempura y añadimos uno por uno todos los ingredientes restantes menos el agua. Lo removemos bien y vamos añadiendo el agua. Poco a poco, el agua no se añade de golpe porque hay que ir midiendo la espesura del marinado. Tiene que quedar cremoso. Añadiremos el polvo y lo dejaremos una hora marinando.

Mientras tanto, preparamos el rebozado. En otro recipiente añadiremos los ingredientes para el rebozado y lo removemos. Después de la hora de marinado, colocamos el pollo en nuestro rebozado y lo ponemos en la freidora. Tan sencillo como eso.

Y ya tendréis listo vuestro pollo frito. Es una receta muy sencilla como podréis observar incluso parece todo muy obvio, pero seguro que nunca habéis probado a hacerlo así. Os recomiendo que lo intentéis y también podéis contarnos a través de los mecanismos habituales, Facebook, Twitter o correo electrónico, como os gusta a vosotros preparar el pollo. Espero que lo intentéis como siempre os digo y nos contéis vuestras opiniones.